origen
La shorthorn es una raza vacuna originaria del Noreste de Inglaterra. Su nombre siginifica "Cuernos Cortos"
( short - Horn )
La shorthorn forma parte de las razas del litoral del mar del Norte. Llegó a Inglaterra con
los Anglos, los Jutos y
los Sajones. Fue cruzada con las razas locales o con las de los Vikingos, a fin de obtener una raza de talla mediana y producción mixta en el
noreste de Inglaterra (provincias
de Condado de Durham, Lincolnshire, Northumberland y Yorkshire).
A partir del siglo XVI,1 los
ganaderos realizaron varios tipos de selección. Algunos seleccionaron la
capacidad cárnica de los animales, dando lugar a la raza shorthorn de carne .
Otros optaron por conservar la versatilidad de su ganado, dando lugar a la
shorthorn lechera. Esta es una de las primeras razas de ganado, individualizada
ya a finales del siglo XVIII. La selección de la raza shorthorn se inició en 1783 y
el libro genealógico se inauguró en 1822. Anteriormente
conocida como «durham» sirvió para generar otras muchas razas británicas y
continentales en los siglos XVIII y XIX. La raza se ha exportado mucho,
especialmente a América del
Norte y América del Sur y
se ha utilizado para mejorar muchas razas locales, particularmente en Francia, (Normanda y Maine-Anjou).
En los Estados Unidos cruzándola
con una raza de cebú, que dio a luz a la
raza de Santa Gertrudis. Después de haber «revolucionado» la crianza europea por la calidad de
sus reproductores, la raza Shorthorn está en regresión en los países europeos.
Características
Sus capas son de diversos colores: rojo, rojo y blanco, rojo y blanco
mezclados. La cuernos cortos se dirigen hacia abajo. Existe una rama polled shorthorn sin cuernos.
Es una raza de talla mediana. Las hembras
tienen una altura en la cruz de 1,30 m y el macho 1,35 m, el peso medio es,
respectivamente, de 800 y 1200 kg.
La raza lechera es sobre
todo una raza mixta, lo que da una leche rica en proteínas y grasas.
Morfológicamente, tiene manchas bien delimitadas y frecuentemente rojas. Esto es debido a cruces
con razas lecheras de color rojizo: ayrshire o roja de las llanuras.
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